Adviento: galletas de caramelo y naranja [Karamellgitter] – Cocina de Berlín

La última receta de galletas de este año también es mi favorita porque estos crujientes enrejados de caramelo son simplemente deliciosos. Y lo mejor de esta receta: De todas las galletas que horneé durante el Adviento, también son las más fáciles de preparar. La idea viene del libro de Ilse Koenig «ke: xs“, para el cual ya he escrito una breve reseña en otro lugar.

Galletas De Naranja De Caramelo - Celosía De Caramelo

Ingredientes para 24 piezas

60 ml de jarabe de arce
60 gramos de mantequilla
3 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar
1 naranja orgánica
1 pizca de sal

preparación

Precalentar el horno a 180°C. Coloque el jarabe de arce, la mantequilla, el azúcar y la sal en una cacerola y caliente lentamente hasta que la mantequilla se haya derretido. Revuelva una y otra vez. Luego retire la olla del fuego y agregue la harina y la ralladura de naranja. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear y coloque porciones de crema de caramelo del tamaño de una cucharadita en intervalos más grandes. Hornee durante 10 a 12 minutos hasta que las galletas burbujeen y se oscurezcan. Después de hornear, retire el papel pergamino de la bandeja y deje que las galletas se enfríen por completo. Para su conservación, lo mejor es separarlas con capas de papel de hornear o papel vegetal.

Galletas De Naranja De Caramelo - Celosía De Caramelo Galletas De Naranja De Caramelo - Celosía De Caramelo

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