Mercado De Navidad Nuremberg Salchichas Gigantes

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Las salchichas alemanas caseras son fáciles de llevar a cabo y el resultado es exquisito. Esta guía le mostrará de qué forma realizar sus salchichas alemanas en el hogar.

Receta de salchichas alemanas hogareñas

El secreto para hacer una buena salchicha casera está en la carne y las condimentas. La carne debe ser fría y estar libre de grasa, ligamentos y tejido conectivo. Puede utilizar carne de cerdo, ternera o venado para su salchicha. El venado se usa con frecuencia en las salchichas de estilo europeo pues tiene menos grasa que la carne de cerdo o de vacuno, lo que significa que es mucho más saludable y también mucho más fácil de machacar.

Para que tus salchichas tengan mucho más sabor sin añadir mucha grasa, marínalas a lo largo de la noche en una mezcla de vinagre, vino y especias como pimentón o ajo en polvo antes de cocinarlas. Si no quiere marinarlas a lo largo de la noche, sencillamente agregue un poco de marinada en el momento en que las cocine en la estufa o en el horno a 350 grados Fahrenheit (175 Celsius).

 

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