Muesli crujiente con dátiles, nueces y sésamo

Probé la combinación de dulces y sésamo hace algún tiempo en forma de gofres de miel y suero de leche y los encontré absolutamente deliciosos. El sésamo va igual de bien en este muesli, donde armoniza a la perfección con dátiles, nueces y canela.

Ingredientes

500 g de copos de cereales granulados
100 gramos de dátiles
100 gramos de nueces
50 g de sésamo
6 cucharadas de aceite de canola o de girasol
6 cucharadas de miel
3 cucharadas de tahini
1 cucharadita de canela

preparación

Precalentar el horno a 180°C. Coloque el aceite, la miel y el tahini en una cacerola. Caliente, revolviendo, hasta que la mezcla hierva. Retire de la estufa.

Pica las nueces y colócalas en un tazón grande con los copos de avena, las semillas de sésamo y la canela. Vierta la mezcla de aceite encima y mezcle todo muy bien hasta que el líquido se distribuya por completo. Extiéndalo sobre una bandeja para hornear y ase en el horno en el estante del medio durante unos 20 minutos. Después de diez minutos de tiempo de horneado, mezcle nuevamente el muesli, extiéndalo de nuevo y hornee hasta el final.

Luego, saca la bandeja para hornear del horno y deja que el muesli se enfríe por completo. Cortar los dátiles en trozos y mezclar. Almacenar en un recipiente hermético.

Hace un año: Buñuelos de zanahoria y queso con perejil
Hace dos años: Pan de pizza con ajo y perejil
Hace tres años: Magdalenas De Polenta