Navajas Boker Jagermeister

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Las salchichas alemanas hogareñas son simples de realizar y el resultado es delicioso. Esta guía le mostrará cómo realizar sus salchichas alemanas en casa.

Receta de salchichas alemanas caseras

El secreto para hacer una buena salchicha casera está en la carne y las especias. La carne debe ser fría y estar libre de grasa, tendones y tejido conectivo. Puede emplear carne de cerdo, ternera o venado para su salchicha. El venado se usa con frecuencia en las salchichas de estilo europeo porque tiene menos grasa que la carne de cerdo o de vacuno, lo que significa que es más saludable y asimismo más simple de machacar.

Para que tus salchichas tengan más sabor sin añadir demasiada grasa, marínalas durante la noche en una mezcla de vinagre, vino y condimentas como pimentón o ajo en polvo antes de cocinarlas. Si no quiere marinarlas durante la noche, sencillamente añada un poco de marinada en el momento en que las cocine en la estufa o en el horno a 350 grados Fahrenheit (175 Celsius).

 

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