Receta De Pan De Ajo Salvaje Con Queso Sin Levadura

Esta receta cursi de pan de ajo silvestre hecha con levadura en polvo en lugar de levadura es sencilla pero muy deliciosa, con un exterior crujiente y un interior esponjoso y húmedo.

Con tan solo un puñado de ingredientes, como harina, levadura, quark, leche, queso rallado, aceite, huevo, ajo silvestre y sal, puedes hacer este delicioso pan en menos de una hora. Disfrútelo como guarnición de cualquier comida de su elección o como un refrigerio abundante cubierto con queso, jamón o lo que prefiera.

Para la masa de esta receta de pan de ajo silvestre sin levadura, usé Quark. Sin embargo, también puede usar queso crema, requesón, yogur griego o yogur colado como sustitutos, según su preferencia o disponibilidad.

¿Sin acceso al ajo silvestre? ¡Ningún problema! Todavía puedes hacer este delicioso pan con hierbas frescas como cebollín, romero, perejil u orégano. Para un pan más sabroso y aromático, intente usar una combinación de diferentes hierbas.

Estos son los ingredientes utilizados para hacer esta receta.

• 300 g (10,6 oz/ 2 ½ tazas) de harina común (harina para todo uso) más 2 cucharadas adicionales para espolvorear
• 250 g (8,8 onzas) de quark, temperatura ambiente
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 3 cucharadas de leche, temperatura ambiente
• 1 huevo grande, temperatura ambiente
• ½ cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta molida
• 1 ½ cucharadas de polvo de hornear
• 60 g (2,1 oz/½ taza) de queso rallado, suave
• 50 g (alrededor de 1,8 oz) de ajo silvestre fresco picado o congelado

Cómo hacer pan rápido con ajos silvestres

Comience precalentando el horno a 180 °C (356 °F) con calor alto y bajo (función de horneado por convección: 160 °C (320 °F)).

En un tazón combine la harina, la sal, la pimienta molida y el polvo de hornear y mezcle. Agregue quark, leche, aceite y el huevo. Usando una batidora de mano con ganchos para masa, amase durante medio minuto.

Añadir el ajo silvestre y el queso rallado y amasar durante medio minuto más. También puedes usar una cuchara de madera para hacer la masa.

Pasar la masa a una superficie enharinada. Espolvorear la masa con harina y amasar durante un minuto. No querrás amasar demasiado la masa, de lo contrario no tendrás un pan esponjoso.

A continuación, dé forma a la masa en forma de pan redondo. Coloque la hogaza de pan redonda en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Con un cuchillo afilado engrasado con aceite, corte una cruz en la parte superior de la hogaza de pan.

Hornear durante unos 50 minutos. Si el pan comienza a dorarse demasiado rápido, antes de que finalice el tiempo de horneado, simplemente cúbralo con papel aluminio y continúe horneando. Después de hornear, deja que el pan se enfríe durante unos minutos y disfruta.

Qué comer con pan de ajo silvestre

¿Cuánto tiempo dura este pan de ajo sin levadura?

Este pan sin levadura con ajo silvestre se mantendrá húmedo y esponjoso durante unos 3 días a temperatura ambiente. Simplemente envuélvalo en un plástico o cúbralo con un paño de cocina limpio (paño de cocina) o colóquelo en una caja de pan.

¿Puedo congelar este pan de ajo silvestre con queso sin levadura?

Sí, el pan de ajo silvestre se congela maravillosamente hasta por 3 meses. Una vez que se haya enfriado por completo, envuélvalo bien en una envoltura de plástico o colóquelo en un recipiente hermético, antes de transferirlo a una bolsa de plástico con cierre hermético para congelar. Puedes cortarlo en rodajas o dejarlo entero antes de congelarlo. Para descongelar, simplemente sáquelo del congelador y deje que alcance la temperatura ambiente o vuelva a calentarlo en el microondas, la tostadora o el horno para obtener ese sabor y textura recién horneados.

¿Hiciste esta receta de pan rústico de ajo silvestre sin levadura? ¡Me encantaría saber de tu experiencia! Simplemente deje una reseña y agréguele una calificación.